Verfijnd. Vers. Verantwoord.

Anders & aandachtig.

Kwalitatief & begeesterd.

WINTERBRUNCH

zondag 4 februari 2024

Na onze herfstbrunch kon een winterbrunch niet uitblijven

(En dit jaar zullen nog meerdere themabrunches volgen…)

Wind jaagt en sneeuw kraakt onder je voeten
Witte wereld wordt warm welkom
Kleuren en geuren, voelen en proeven
Een droom voor comfort foodies

Let wel, plaatsen zijn beperkt. Snel zijn kan dus de boodschap zijn…

Winterbrunch 2024 La Jouissance

Welkom

La Jouissance staat voor culinaire creativiteit, duurzame kwaliteit, warme professionaliteit, en gezellig samenzijn met familie en vrienden.

Voor elk feest of evenement voorzien wij een menu naar wens, bereid door geïnspireerde, kundige handen met dagverse, duurzame, lokale producten.

Onze volledig uitgeruste feestzaal is ideaal voor een trouwfeest dat verzorgde kwaliteit combineert met de ongedwongen gezelligheid van een familiefeest. De polyvalente zaal kan bovendien aangepast worden voor alle feesten en events en voor elke grootte van groep.

Onze gastenverblijven bieden aangename verpozing in een mooie omgeving. Overnachten na het huwelijksfeest of enkele dagen weg in een luxueuze B&B in het glooiende, fruitige Haspengouw.

Gastronomie bij je thuis? Tine en haar team van gedreven medewerkers staan als kok-aan-huis klaar met een menu op maat. Een etentje wordt zo een memorabele culinaire ervaring volledig naar wens.

Voor professionele klanten verzorgen wij de catering voor elk business event. Beloon je team, overtuig prospecten of verwen klanten met een receptie, walking dinner, brunch, lunch, of diner. Of probeer een kookworkshop als smaakvolle teambuilding.

Even voorproeven? In onze blog vind je een voorsmaakje van enkele speciale evenementen.

Culinair

La Jouissance kookt voor jullie feest vol passie voor goed eten en liefde voor de wereld.

Het menu krijgt vorm door jullie wensen en onze inspiratie. Wij bereiden alles vers en speciaal voor jullie: van borrelende bouillons over zacht brooddeeg tot smeuïge chocolademoelleux. Geen handeling is ons teveel om tot het perfecte resultaat te komen. Kwaliteit proef je, zie je en ruik je, en wij gaan voor niets minder.

Bij de aankoop van de ingrediënten besteden wij aandacht aan onze (en jullie) ecologische voetafdruk. We werken zo duurzaam mogelijk en kiezen graag voor fairtradeproducten. We streven naar een seizoensgebonden en waar mogelijk lokale keuken, maar houden ook van een exotische twist nu en dan, rekening houdend met de milieu-impact. Van kleurrijke groenten over verse kruiden tot delicate dessertjes, alles is maatwerk bij ons, speciaal voor jullie.

Zo maken we met plezier van elk feest een unieke en waardevolle herinnering, voor iedereen.

Feestzaal

Een tiendenschuur uit de 18e-19e eeuw is één zijde van een typische Haspengouwse vierkantshoeve, zo kan je onze (feest)zaal omschrijven. Een oud poortgebouw (1650) met grote houten toegangspoort brengt je meteen op een gezellige omsloten binnenkoer. De zaal zelf wil authentieke elementen verbinden met een moderne, minimalistische stijl. Steeds opnieuw kozen we bij de verbouwing om onze aandacht te blijven richten op duurzaamheid. Dit gaat van de keuze voor lokale elementen, over sociaal verantwoorde materialen tot ecologische technieken. Het resultaat werd een lange schuur met authentieke muren, een moderne polybetonvloer met vloerverwarming  en een hoog plafond voor extra ruimtegevoel. Twee grote glazen deuren met extra ramen zorgen voor veel lichtinval en een prettig zicht op de binnenkoer.

Onze feestzaal biedt plaats aan ongeveer 120 personen zittend aan ronde tafels, en kan staand zeker 300 personen verwelkomen. Dankzij de twee grote steunpilaren kan de zaal ook makkelijk gezellig gemaakt worden voor kleine groepen (vanaf 25 personen). Alle audiovisuele uitrusting is aanwezig (muziekinstallatie, beamer met scherm,…).

Wat we in 2010 aankochten als een plek vol charme en mogelijkheden, maar vooral ook als één groot, onbekend en ongemeen spannend avontuur, kon enkele jaren later onze thuis worden waar ondertussen heel wat feesten mochten doorgaan.

Overnachten

Duurzame, ecologische luxe

De linker- en rechterzijde van het poortgebouw (1850 en 1651) van onze vierkantshoeve verbouwden we op een doordacht duurzame manier naar luxueuze gastenverblijven. We opteerden voor luxe in ruimte en faciliteiten, steeds opgebouwd en afgewerkt met doordacht duurzame materialen. Bij ons vind je lemen muren, verantwoord geproduceerde tegels en duurzame houten vloeren. Duurzame, ecologische luxe, werd ons motto. Grote ruimtes met inloopdouche en (bubbel)bad, een eigen uitgeruste keuken, audio, TV en WIFI in elk verblijf. Daarnaast heb je hier de mogelijkheid om te genieten van onze hoogstamboomgaard met pony’s, kippen en typische streekgebonden fruitbomen, uit te rusten op de omsloten binnenkoer of gewoon op je fiets te vertrekken op de knooppuntenroute om het wondermooie Haspengouw te ontdekken. Van aan de deur van je gastenverblijf kan je ook een wandeltocht ondernemen om de drie Romeinse tumuli die Gingelom herbergt te bezichtigen.
Montenaken ligt op 15km van Sint-Truiden, 35km van Hasselt en halfweg tussen Leuven en Luik. Je bevindt je centraal in de prachtige fruitstreek, vol uitgestrekte bewegwijzerde (fiets-)paden. Kom genieten van de landelijke natuur, of plan uitstapjes naar te ontdekken steden in de buurt (Sint-Truiden, Hasselt, Tongeren, Luik, Leuven zijn allemaal vlot bereikbaar).

De gastenverblijven zijn 2 afzonderlijke woningen en dragen de namen van hun bouwjaren: 1651 is voor 4 personen (2 slaapkamers, aparte badkamer met bad en inloopdouche en living met open keuken); 1850 is voor 2 personen met living en keuken en apart toilet op het gelijkvloers en de slaapkamer met open badkamer (met inloopdouche en bubbelbad) op het 1e verdiep.

Kok-aan-huis

Huiselijke gezelligheid combineren met gezellig kunnen (blijven) tafelen?
Een communie-, lente- of verjaardagsfeest organiseren in eigen huis en tuin, maar zonder je zorgen te moeten maken over het eten?
Zin om een feestje thuis te geven, maar geen tijd om alles geregeld te krijgen?
Geen probleem!

Als kok-aan-huis werken we volledig op maat een menu en concept voor jullie speciale gelegenheid uit. Een perfect afgewerkt vijfgangendiner waarbij alles keurig opgediend wordt, een los buffet waar ook de allerkleinsten enorm van zullen genieten, een walking dinner zodat verschillende gerechtjes voor je neus passeren, een uitgebreid dessertenbuffet voor de zoetekauwen, of een hartig tapasbuffet in een zuiderse stijl, … dit en alle andere mogelijkheden waar je maar van kan dromen kunnen we samen vorm geven.
Wij werken in samenspraak met jullie een menu uit dat helemaal op jullie wensen afgestemd is, we doen de meeste voorbereidingen op voorhand in onze keuken en komen ter plaatse de laatste hand leggen aan alle gerechten voor een optimaal resultaat. We vertrekken pas terug naar huis wanneer we jullie keuken kraaknet kunnen achterlaten en jullie zelf nog wat kunnen nagenieten van de rust na een geslaagd feest.

Hoe onze klanten het verwoorden…

Bedankt voor de lekkere maaltijd gisteren. Het is echt een kunst op zich, het afwegen van smaken, geuren en kleuren… We waren aangenaam verrast en dit vraagt zeker naar nog !!!

Elfriede

Winterbrunch, lentebrunch, zomerbrunch, laat maar komen ?. Kerstbrunch, nieuwjaarsbrunch, driekoningenbrunch, volgens mij heb jij zelfs inspiratie voor een 1 mei brunch ?

Nele

We zijn heel tevreden met de inhoud van de “winterbox”: we hadden eten voor een hele dag en zelfs voor vandaag nog! Alles was heel fijn en gezond klaargemaakt.

Patricia

Deze morgen een rijkelijke en heerlijke brunch, door jullie zorgen klaargemaakt, als cadeau aangeboden gekregen door een van onze vrienden. Dit is voor herhaling vatbaar. We zullen zeker en vast onze familie en overige vrienden over deze mogelijkheid en ons enthousiasme op de hoogte brengen.

Doe zo verder en hopelijk tot binnenkort!

Herman

Heel fijn om zonder feesten in jullie feestzaal ook te kunnen genieten van La Jouissance op ons bord @ home! Soms heb je spijt dat je bord al leeg is, zondag was dat het geval! (Ook al zat de buik vol he ;)) Die pompoenspread, LOVED IT!

Veerle

Dag Tine, wat was de herfstbrunch héérlijk. Kleurrijk, met de lekkerste smaken en door de zorg waarmee die was samengesteld echt hartverwarmend. Echt enorm genoten, dankje! Warme groet!

Judith